[多选题]下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（ ）

正确答案 ：BD

急性胰腺炎

急性胆囊炎

解析：根据患者病情不同，脂肪摄入的控制量也有所不同。严格限制脂肪膳食脂肪总量≤15g/d，供能占总能量的10%以下，如急性胰腺炎、急性胆囊炎等患者。

[多选题]食品加热杀菌的方法包括（ ）

正确答案 ：ACD

巴氏杀菌

加压杀菌

微波杀菌

解析：食品加热杀菌的方法主要有常压杀菌（巴氏消毒法）、加压杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌等。

[单选题]一妇人，25岁，怀孕2个月，恶心，呕吐不食，口淡，呕吐清涎，神疲思睡，舌淡，苔白润，脉缓滑无力。其治疗最佳选方是（ ）

正确答案 ：D

香砂六君子汤

[多选题]急性胆囊炎的病因是( )。

正确答案 ：ABC

胆囊出口梗阻

胰液反流

感染

[单选题]"肠风"、"脏毒"是指（ ）

正确答案 ：D

便血

[多选题]孕末期营养要点是( )。

正确答案 ：ABC

补充长链多不饱和脂肪酸

增加钙的摄入量

保证适宜的体重增加

[多选题]微波技术的优点是（ ）

正确答案 ：ABCE

节省时间

节约能量

保存营养成分

保存食品风味

解析：微波食品方便、卫生、快捷、节省能源、保鲜程度高，营养损失少。

[多选题]下列属于正治的是（ ）

正确答案 ：ABCD

寒者热之

热者寒之

实者泻之

虚者补之

[单选题]心在五行属火，与其相表里的是（ ）

正确答案 ：A

小肠

[单选题]下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）

正确答案 ：D

生地

[单选题]恶寒与发热交替而作，提示（ ）

正确答案 ：C

邪在半表半里

[多选题]下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )

正确答案 ：ABCD

甲状腺功能亢进

烧伤

神经性厌食

精神抑郁症

[多选题]富含铁的食物有( )。

正确答案 ：ABE

动物血

肝脏

黑木耳

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