[单选题]湖泊水的采集时间和频率通常为

正确答案 ：B

每3个月采样1次

[单选题]造成气相色谱固定液流失的原因是固定液在使用条件下

正确答案 ：C

蒸气压高

解析：对于固定液，在操作温度下蒸气压要低，否则固定液会流失，增大噪音，影响柱寿命和保留值的重现。

[单选题]淀粉所属的糖类是

正确答案 ：D

多糖

解析：多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。自然界中最丰富的均一性多糖是淀粉和糖原、纤维素。

[单选题]在工作场所空气检测中，使用大型气泡吸收管采样流速为

正确答案 ：B

0.5～2L／min

解析：工作场所空气检测中，使用大型气泡吸收管采样流速通常为0.5L/min。

[单选题]采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流、湖泊水质情况，采样点必须设在

正确答案 ：E

上、中、下游各设采样点

[单选题]用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成双硫腙铅的络合物，这络合物颜色是

正确答案 ：E

红色

解析：用双硫腙法测定空气中的铅，在一定的pH溶液中，铅与双硫腙作用生成红色双硫腙铅的络合物。

[多选题]原子吸收分光光度计的组成包括

正确答案 ：ABCD

光源

原子化器

分光系统

检测系统

[单选题]酶联免疫检测方法中常用的酶类为

正确答案 ：B

辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶

解析：酶联免疫检测方法中常用的酶类为辣根过氧化物酶和从牛肠黏膜或大肠杆菌提取的碱性磷酸酶。

[单选题]测定水中氟化物时，采集水样的容器应使用

正确答案 ：C

聚乙烯塑料瓶

解析：氟化物能与玻璃起反应，测定水样中的氟化物采样时应使用聚乙烯塑料瓶，可保存14天。

[多选题]在锰的甲醛肟分光光度法中，一些金属离子会与甲醛肟形成络合物，干扰锰的测定，加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰，在下列各项中，会对锰的测定产生干扰的元素是

正确答案 ：ABCD

铁

铜

钴

镍

解析：用甲醛肟分光光度法测定水中锰时，水中的铁、铜、钴、镍、钒、铈均可与甲醛肟形成络合物，干扰锰的测定，加入盐酸羟胺和EDTA可减少其干扰。

[多选题]气相色谱内标法定量，对内标物的要求是

正确答案 ：BDE

样品中不存在

内标物峰与被定量峰相近

内标物在溶剂中溶解度大

[单选题]采用氢化物-原子荧光法可以分别测定食品中As(V)和As(Ⅲ)等不同的价态形式，这是下列哪种因素决定的

正确答案 ：A

在不同介质中的氢化反应速度

解析：食品中砷常以As(V)和As(Ⅲ)价态形式存在，由于二者的氢化反应速度在不同的介质中差异很大，故可利用其化学行为的差异来进行As(V)和As(Ⅲ)的分别测定。

[单选题]卫生行业标准的符号是

正确答案 ：E

WS，WS／T

[单选题]酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示

正确答案 ：C

乳酸

解析：酱油的总酸以乳酸表示。

[单选题]总悬浮颗粒物(TSP)是指悬浮在空气中粒径小于

正确答案 ：A

100μm的全部颗粒物

[单选题]食品卫生标准是

正确答案 ：A

对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范

解析：食品卫生标准是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范。

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