[单选题]由卫生部组织制定、国家技术监督局发布的食品卫生标准属于

正确答案 ：A

国家标准

解析：属于国家标准。

[单选题]原子吸收光谱法是利用待测元素的哪种粒子吸收它的特征谱线进行定量分析

正确答案 ：C

基态原子

解析：原子吸收光谱法是利用待测元素基态原子吸收它的特征谱线进行定量分析。

[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

正确答案 ：D

硝酸盐总量加亚硝酸盐

解析：硝酸盐被还原成亚硝酸盐，然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是

正确答案 ：A

高效液相色谱法

[单选题]在职业接触限值中，短时间接触容许浓度表示为(　　)。

正确答案 ：D

PC-STEL

[单选题]称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.00g样品”系指称量的精度为

正确答案 ：B

0.01g

解析：食品卫生检验方法理化部分总则“检验方法的一般要求 称取”中的规定。

[单选题]用石墨炉原子吸收光谱法测定含有机物多的样品时，要选择好

正确答案 ：B

干燥和灰化的温度及时间

解析：用石墨炉原子吸收光谱法测定含有机物多的样品时，要选择好干燥和灰化的温度及时间。

[单选题]在湿度大于90％的工作场所，用过氯乙烯滤膜采集空气中粉尘后

正确答案 ：C

滤膜要放在干燥器内2小时后称量

解析：滤膜要放在干燥器内2小时后称量。

[单选题]为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常在尿液中加入硝酸。100ml尿液中需加入的硝酸体积为(　　)。

正确答案 ：E

1ml

解析：通常100ml尿样加入1ml硝酸作为防腐剂。

查看原题 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/key/1v1ogv.html