[单选题]说明事物在时间上的发展变化速度可用

正确答案 ：C

半对数线图

[单选题]某地区在1周内进行了高血压病的普査，可计算当地高血压病的

正确答案 ：A

患病率

[单选题]关于辅助因子的叙述，错误的是（ ）

正确答案 ：B

决定酶促反应的特异性

[单选题]糖原分解与糖原合成途径的共同酶（ ）

正确答案 ：E

磷酸葡萄糖变位酶

[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于（ ）

正确答案 ：A

酶活性抑制

解析：冷藏温度维持在10℃以下，食品内原有的酶活性大大降低，因此可以延缓食品的变质。

[单选题]手术前的膳食原则不包括

正确答案 ：B

对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制 其体重

解析：肥胖者本身就有过多的脂肪，而体脂过多则 会影响术后伤口的愈合速度。在保证能量需要的 同时，给予低能量、低脂肪的膳食可以适当地降 低体重，减少体内脂肪的储存。

[单选题]感染后形成巨大细胞的病原体是（ ）

正确答案 ：D

CMV

[单选题]化学致癌的阶段学说认为化学致癌是多阶段过程，至少分为三个阶段，这三个阶段的先后次序为

正确答案 ：B

启动，促癌，进展

[单选题]饮水氟过量可造成

正确答案 ：C

氟斑牙

解析：饮水氟过量可造成氟斑牙，严重者发生氟骨症。氟摄入量过少可引起龋齿和老年人骨质疏松。

[单选题]膳食中最常见的多不饱合脂肪酸是亚油酸，过多的摄入会增加血浆( )浓度，产生较多的自由基。

正确答案 ：C

高密度脂蛋白

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