[单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。

正确答案 ：C

蛋氨酸

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

正确答案 ：E

佝偻病

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。

[单选题]某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏(　　)。

正确答案 ：A

能量

[单选题]添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。

正确答案 ：A

3个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要

解析：添加辅助食品的科学依据有：①满足婴儿的营养需求。②学习吃食物，为断奶作准备。③适应婴儿消化系统以及心理发育的需要。④培养良好的饮食习惯。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。

正确答案 ：D

增加能量，应增加10%的基础能量消耗

解析：考查慢性阻塞性肺疾病患者的能量需求。为了使降低的体重得以纠正，应增加10%的基础能量消耗。

[单选题]亚油酸具有的功能为

正确答案 ：C

降低血中胆固醇水平

解析：亚油酸可以降低血中胆固醇水平，降脂降压、促进新陈代谢。

[单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。

正确答案 ：C

乳糖不耐症

解析：肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。

[单选题]最经济最廉价的膳食能量来源是

正确答案 ：C

谷薯类

解析：谷薯类含丰富的碳水化合物，是最经济最廉价的膳食能量来源。

[单选题]高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为

正确答案 ：C

40g

解析：高纤维饮食每天食物纤维摄入量为40g。

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。

正确答案 ：E

胃泌素

解析：胆固醇可以合成的活性物质：类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。

[单选题]维生素的共同特点除外( )。

正确答案 ：C

它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量

解析：维生素不能提供能量。

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