正确答案:

不降低良好加工措施和卫生要求

C

题目：在食品添加剂使用原则中。正确的是

解析：《食品添加剂使用卫生标准》中规定食品添加剂使用时应符合以下基本要求：①不应对人体产生任何危害；②不应掩盖食品腐败变质；③不应掩盖食品本身加工过程中的质量缺陷；④不应降低食品本身的营养价值；⑤在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]最易导致肺气肿、肺心病的肺结核是

慢性纤维空洞型肺结核

[单选题]在有关膀胱癌与吸烟关系的前瞻性队列研究中，发现男性吸烟者膀胱癌发病率为48．O／l0万，不吸烟者为25．4／10万，其相对危险度为

1．89

[单选题]( 199～200 题共用备选答案)

抗体阳转率

解析：流行病学效果评价指标常采用保护率和效果指数来评价。

[单选题]肺活量在生长发育特征中不正确的表述是

青春期开始后，女孩肺活量超过男孩

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