正确答案:

维生素A 核黄素、硫胺素 钙

ABD

题目：鲜牛奶是下列哪些营养素的良好来源?( )

解析：ABD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]“肠源性青紫症”发生于( )。

亚硝酸盐食物中毒

[单选题]消化性溃疡患者饮食治疗不正确的是( )。

少量出血可进食热流质

[多选题]帕金森综合征的营养治疗应注意( )。

限制蛋白质摄入量

适量增加糖类

增加叶酸多的食物

避免刺激性调味品的食物

适量增加矿物质

[多选题]病理性尿气味与疾病对应正确的是

新鲜尿氨臭味--慢性膀胱炎、慢性尿潴留

烂苹果味--糖尿病酮症酸中毒

腐臭味--泌尿系感染或晚期膀胱癌

大蒜臭味--有机磷中毒

[多选题]胰液中的酶原是( )。

无活性的

需要被胆汁激活的

[单选题]下列关于蛋白质合成的叙述正确的是

肽链合成是从N端向C端进行的

[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是

摄入结核杆菌污染的食物

[单选题]关于肠梗阻影像表现错误的是

麻痹性肠梗阻扩张的肠管相互靠近，并且间隙常见增宽

[多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

快速冷冻

缓慢解冻

冷冻食品挂冰

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