正确答案:

选张大毛黑，质地肥厚的皮类原料为好 在加压煎提时要每隔1小时放气1次，排出挥发性碱性物质 煎出的胶液浓缩至相对密度1．25时加辅料 胶液要浓缩至锅底产生大气泡，无大量水蒸气逸出时可出锅

ACDE

题目：制备胶剂应注意的事项是（ ）。

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