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临床营养(中级)
正确答案:
鸡蛋
E
题目:下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质
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延伸阅读的答案和解析:
[单选题]下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?
维生素K
[单选题]由于乳母能进食的数量所限,膳食中钙量仍不能达到A1值时,补充钙营养补充剂适用原则是( )
可用
[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了
蛋白质分解
咸度增加
水分减少
调味品分解
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与机体免疫功能关系密切的维生素有
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在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。
具有激素性质的维生素是
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"一碳单位"的载体维生素是( )。
具有激素性质的维生素是
长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为( )。
氨基酸脱氨基后能生成( )。
反映维生素B12负平衡的早期指标是
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