正确答案:

油脂热聚合物或过氧化产物 丙烯醛 致癌物质 苯并(a)芘

ABCE

题目:烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

解析:ABCE

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]脂肪肝的治疗原则
  • 消除病因,治疗原发病,同时进行膳食管理


  • [单选题]下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )
  • 亚油酸


  • 本文链接:https://www.233go.com/key/235gj0.html
  • 相关资料
    相关科目: 放射医学(正高) 中医骨伤科学(正高) 卫生管理(正高) 急救护理(副高) 放射医学技术(副高) 烧伤外科学主治医师(代码:323) 中医师承及确有专长考核 住院医师规培(眼科) 初级护师 临床营养(师))
    推荐阅读
    @2019-2027 志学网 www.233go.com 蜀ICP备2022026797号-2