正确答案:

维生素B1

A

题目：标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是

解析：试题难度：中

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]依据《食品卫生法》能够进行食品卫生行政处罚的部门有

各级卫生行政部门

铁路部门食卫监督机构

交通部门食卫监督机构

解析：依据《食品卫生法》能够进行食品卫生行政处罚的部门有各级卫生行政部门、铁路部门食卫监督机构和交通部门食卫监督机构。

[单选题]HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有什么特点

B+C

解析：HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比最大区别是将预防和控制重点前移，对食品原料和生产加工过程进行控制，需要监控的所有指标都是通过简便、快速的检验方法可以完成的，更合理的分配资源，避免浪费，是简便易行的控制体系。有确定关键控制点、制定控制标准、建立监测系统、制定纠正措施和验证程序这些关键环节。

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