正确答案:

食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖

A

题目：食品水分活性值的大小，对食品的影响为

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列有关DNA二级结构的叙述哪一项是不正确的

双螺旋以左手方式盘绕为主

解析：DNA双链左右螺旋都有，但是是以右手螺旋结构为主，这个是固定知识点，所以B选项的内容是不正确的。

[单选题]C5a是

趋化作用

[单选题]指绝经前的一段时期，即从生育期走向绝经的一段过渡时期，直到最后一次月经

绝经过渡期

解析：此2题是记忆判断题。绝经过渡期指绝经前的一段时期，即从生育期走向绝经的一段过度时期，包括从临床特征、内分泌学及生物学开始出现绝经趋势的迹象（即卵巢功能开始衰退征兆），一直到最后一次月经。围绝经期指临近绝经的阶段（内分泌学、生物学及临床特征上出现绝经趋势的迹象）和绝经后1年。更年期是指妇女从成年进入老年期所必须经过的阶段，是介于生育期和老年期之间的一段时期，故1题正确答案是C，2题正确答案是D。

[单选题]维生素E的最好食物来源是

植物油

解析：维生素E含量丰富的食物有植物油

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