正确答案:

食品在进入人体后通过代谢产生

B

题目：以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源

解析：食品中致癌物的主要来源包括食品在一定储 存条件下自身发生变化而合成、食品本身含有的 天然成分、食物受污染产生或含有致癌物、食品 在加工烹调过程中产生。食品在进入人体后通过 代谢产生的致癌物不是食品中的致癌物。

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