正确答案:

25%

B

题目：用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为

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延伸阅读的答案和解析：

  • [多选题]动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）

  • 限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入

    保证充足的膳食纤维摄入

    供给充足的维生素和微量元素

    饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品

  • 解析：动脉粥样硬化的膳食防治措施中，应提高植物性蛋白的摄入，因此B不正确，其余选项是正确的。

  • [单选题]下列有关术前营养支持正确的观点是

  • 糖尿病患者给予胰岛素治疗以外，术前按糖尿 病饮食要求供给，在血糖接近正常水平、尿糖定 性转阴后手术


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