正确答案:

维生素C

D

题目：能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为

解析：能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为维生素C。

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延伸阅读的答案和解析：

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消化道传播预防教育

[单选题]社会医学研究的人群是

社区全体居民

[单选题]关于食管静脉曲张的影像表现错误的是

重度曲张扩展至中、上段，但不累及全长

解析：食管静脉重度曲张扩展至中、上段，甚至食管的全长。

[多选题]肝炎患者适合选择食用的食物有( )。

脱脂奶类

适量的植物油

[单选题]两地某病发病率比较时(该病的发病率同时受年龄和性别的影响)

要同时考虑年龄、性别构成的影响

[多选题]营养调查工作质量的影响因素包括（ ）

工作计划的科学性、严谨性和可行性

各级领导的支持

调查对象的配合程度

调查人员的工作态度

调查人员的专业知识技能水平

解析：营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性，还取决于各级领导的支持与调查对象的配合程度、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。

[单选题]流行病学医师进行社区诊断最常用的流行病学方法是

横断面调查

[单选题]维生素A缺乏病最早出现的临床表现是（ ）

暗适应迟缓

解析：维生素A缺乏病累及视网膜、上皮、骨等组织和免疫、生殖功能，早期或者是轻微的病变主要表现为暗适应能力降低，进一步发展可形成夜盲症。维生素A缺乏可引起眼干燥症，严重时导致失明。

[多选题]五行学说在中医学中主要可用于（ ）

解释生理现象

解释病理传变

指导诊断疾病

说明事物之间变化

指导临床治疗

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