正确答案:

以上都是

E

题目：传播的媒介选择原则是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重，其原因是（ ）

生物富集作用

解析：经食物链的生物富集作用使水生生物体内的放射性物质浓度大幅度提高。

[单选题]不能用于烟酸营养状况评价的是

烟酸当量测定

[单选题]乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是

酸奶

解析：酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌 发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出 现乳糖不耐症。

[单选题]何种情况下机体由脂肪提供能量

长期饥饿

[单选题]亚硝酸盐引起的食物中毒

可出现全身组织缺氧表现

解析：亚硝酸盐引起的食物中毒属于化学性中毒，亚甲蓝为其特效解毒剂，潜伏期短，可出现全身组织缺氧表现。

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