正确答案:

家庭自制的发酵食品

A

题目：引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）

木通

[单选题]运动员比赛前补糖有助于改善耐力，补糖的适宜时间是

赛前120min

解析：赛前补糖时间宜安排在2h前或运动前几分钟。

[单选题]烟酸引起的缺乏病是（ ）。

癞皮病

解析：烟酸缺乏会引起癞皮病，癞皮病最早报道于18世纪的西班牙，主要发生于以玉米或高粱为主食的人群。

[多选题]自由基的特点有

带有不配对电子

容易失去电子

活性高

不稳定

可与体内生物大分子作用

解析：自由基是带有不配对电子，所以不稳定，容易失去电子，表现为活性高，可与体内生物大分子作用。

[单选题]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是

肉毒梭菌产生的外毒素

解析：肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

[单选题]一般不作为肠内营养膳食选择标准的是

患者是否受感染

解析：患者是否受感染不是肠外营养膳食选择的一个标准，因此选C。

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