正确答案:

维生素A

E

题目：机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（ ），

解析：角膜软化症（keratomalacia）又称维生素A缺乏性眼病（avitaminosisA），是维生素A严重缺乏的眼部表现。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]正常成人体内，蛋白质约占

16％～19％

解析：考查蛋白质在人体内的含量。

[单选题]慢性肾衰竭患者的适宜热能供给量为（ ）。

20～25kcal／（kg·d）

解析：在低蛋白质（30～50g／d）膳食时热能供给必须充足。供给热能与氮之间的比例最好达到（300～450）kcal:1g。热能每日摄入最少为35kcal／kg。每日20～25kcal／kg（1kcal=4.184kJ）。

[单选题]人群平均需要量即为其RDA的是

热能

[单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配

增加膳食纤维的摄入

解析：胆囊疾病患者术后禁忌一切辛辣食物和刺激性强的调味品，避免食用产气食物如牛奶、萝卜、黄豆。

[单选题]食物中能促进胆固醇吸收的因素是

脂肪酸

解析：饱和脂肪酸可使血中低密度脂蛋白胆固醇水平升高。

[单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的

2～4倍

[多选题]咳嗽的治疗除了治疗肺脏外，还应从整体出发，注意调理的脏腑有（ ）

肝

脾

肾

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