正确答案:

7%～16%

B

题目：大米中蛋白质的含量一般为（ ）。

解析：谷类蛋白质的含量一般在7%～16%。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为，红细胞数量增加约为，出现了血液稀释

45％～50％，15％～20％

[单选题]下列氨基酸属于必需氨基酸的是

苏氨酸

解析：考查人体必需氨基酸所包含的9种氨基酸类别。

[单选题]引起"行痹"的主要邪气是（ ）

风邪

[多选题]心的生理功能是（ ）

推动血行

主神志

[单选题]软食适用于

消化不良患者

解析：软食易咀嚼、易消化，减少胃肠负担，适用于消化不良的患者。

[单选题]红舌和绛舌皆主（ ）

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