[多选题]关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（ ）

正确答案 ：AC

反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的

反式脂肪酸危害心血管健康

解析：该题考核的是反式脂肪酸的概念及其健康危害。

[单选题]以下哪项不是发育毒性的具体表现

正确答案 ：E

母体死亡

[单选题]维系蛋白质一级结构的化学键是（ ）

正确答案 ：E

肽键

[单选题]婴儿死亡率是

正确答案 ：E

某年活产儿中不满1周岁婴儿的死亡频率

[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为

正确答案 ：A

静脉营养

[单选题]十二经脉中，多气多血的经脉是（ ）

正确答案 ：A

手、足阳明经

[单选题]中风中，中经络与中脏腑的主要区别在于（ ）

正确答案 ：C

神志改变

[单选题]要进行社区群体诊断，流行病学工作者的首要工作是

正确答案 ：D

计算发病率

[单选题]属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）

正确答案 ：D

舌淡苔白

[单选题]某社区医生建议张先生进行高血压的预防，下列不属于高血压行为危险因素的是

正确答案 ：D

遗传因素

[单选题]微量元素在人体内的含量

正确答案 ：B

<0.01%

[单选题]体重指数(BMI)是衡量人体肥胖的重要指标。根据中国人体重指数的标准，于肥胖的标准是BMI大于或等于

正确答案 ：C

28

解析：根据中国人体重指数(BMI)［BMI＝体重公斤/(身高米×身高米)］的标准BMI在18.5～23.9范围者为正常体重；≥24者为超重；≥28者为肥胖。

[单选题]下列叙述正确的是

正确答案 ：A

接触评定是危险度评价的第三个阶段

解析：危害认定是危险度评价的第一阶段，为定性评价阶段；剂量-反应关系评价是危险度评价的第二阶段，也是定量危险度评价的第一步；实际安全剂量是指与可接受危险度相对应的化学毒物的接触剂量；有阈值化学毒物的剂量-反应关系评价方法即安全评价法。

[单选题]在大肠杆菌的多肽链合成中，其氨基端的氨基酸残基是（ ）

正确答案 ：C

N－甲酰蛋氨酸

[单选题]在胚胎及胎儿发育过程中，对致畸物最敏感的阶段为

正确答案 ：C

器官发生期

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