[单选题]转氨酶在体内蛋白质代谢中起重要作用,因此血清ALT升高,反映体内蛋白质代谢是( )

正确答案 ：E

不反映蛋白质的合成与分解情况

[单选题]马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。

正确答案 ：C

防止氧化变色

[多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

正确答案 ：ABCDE

初始无活性

最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活

安静时，以少量、恒定的速率分泌

刺激时，大量、迅速地分泌

已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原

[单选题]以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是

正确答案 ：B

无需钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位

[单选题]高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物?( )

正确答案 ：D

黄瓜

[单选题]常用于分离培养流感嗜血杆菌的培养基是 ( )

正确答案 ：B

巧克力培养基

[单选题]为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。

正确答案 ：C

6

[单选题]尿液防腐保存时,每升尿液加甲苯 ( )

正确答案 ：B

5～20mL

[多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

正确答案 ：AC

吸附剂去除

日光紫外线照射

[单选题]以NAD＋还原成NADH反应为基础的生化分析,采用的波长及吸光度变化为 ( )

正确答案 ：D

340nm，从小到大

[单选题]关于基底神经节直接通路和间接通路的描述,正确的是

正确答案 ：C

间接通路的活动可部分抵消直接通路对大脑皮层的易化作用

[多选题]必需脂肪酸有以下哪些

正确答案 ：AC

亚油酸

α—亚麻酸

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