[多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。

正确答案 ：DE

毒蕈中毒

河豚鱼中毒

[单选题]引起抗利尿激素分泌增加最敏感的因素是

正确答案 ：C

血浆晶体渗透压增高

[单选题]为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在

正确答案 ：C

1∶（20000～50000）

[多选题]谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。

正确答案 ：ADE

谷氨酸

半胱氨酸

甘氨酸

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。

正确答案 ：ABCDE

培养微生物菌体

生产微生物代谢产品

用于食用醋的生产

发酵乳制品

酸奶

[多选题]高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有

正确答案 ：ABD

维生素B1丢失增加

能增强机体对于高温的耐受能力

提高工作效率

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