[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。
正确答案 :ABCDE
培养微生物菌体
生产微生物代谢产品
用于食用醋的生产
发酵乳制品
酸奶
[多选题]肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括( )。
正确答案 :ABCE
低盐软食
肠外营养支持
麦淀粉半流食
高支链氨基酸低蛋白流食
[多选题]老年性痴呆的表现为( )。
正确答案 :ACDE
智力减退
自私、多疑
记忆障碍
语言障碍
[多选题]副溶血性弧菌食物中毒( )。
正确答案 :ABD
沿海地区最常见的食物中毒
好发食品为海产品
腹泻严重
[单选题]肾盂肾炎营养治疗
正确答案 :D
大量饮水、适量增加蛋白
[单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分
正确答案 :D
营养素的损失
[单选题]下列毒素中毒性最强的是( )
正确答案 :A
肉毒毒素
[多选题]健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。
正确答案 :ABC
生长发育快
内源性铁少
摄入的铁少
[单选题]乙型溶血性链球菌可分为18个群,其分群依据是 ( )
正确答案 :C
细胞壁上多糖抗原的不同
[单选题]在发展中国家,腹泻时采用( )是导致PEM的重要原因。
正确答案 :D
饥饿疗法
[多选题]克汀病的主要表现包括( )。
正确答案 :ABCD
胎儿甲状腺功能低下
胎儿生长发育迟缓
认知能力降低
脑发育不全
[单选题]引起胆囊收缩的一个重要体液因素是
正确答案 :C
胆囊收缩素
[单选题]属于嗜盐性细菌的为( )
正确答案 :D
副溶血弧菌
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