[单选题]用注射器可以采集空气中哪些毒物

正确答案 ：E

各种气体和蒸气状态毒物

解析：注射器适用于采集空气中各种气体和蒸气状态毒物。

[单选题]苯、二甲苯（邻、间、对）和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是

正确答案 ：B

苯

解析：苯、甲苯、二甲苯在高浓度时均对神经系统有明显的毒作用，以苯的毒作用最强。此外，低浓度长期作用时苯对造血系统危害严重。苯对人类还是致癌物。

[单选题]如果你要进行铅的生物监测，应该选择在什么时间采集接触者的血样

正确答案 ：E

接触3周后的任何时间

[单选题]测定食品灰分时，下列哪项操作不正确

正确答案 ：A

炭化时先大火，后小火

解析：测定食品灰分时，先将样品小火碳化后，在马福炉高温灼烧灰化。

[单选题]AFLP的含义是

正确答案 ：A

扩增片段长度多态性

解析：AFLP的含义是扩增片段长度多态性。

[单选题]二氨基萘荧光光度法测定硒的原理是在pH1.5～2.0溶液中，2,3-二氨基萘选择性地与几价硒反应，生成绿色荧光物质，其荧光强度与硒含量成正比

正确答案 ：D

＋4

解析：在pH1.5～2.0溶液中，2，3-二氨基萘选择性地与+4价硒反应，生成绿色荧光物质。

[单选题]酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有

正确答案 ：B

水解植物蛋白液

解析：氯丙醇的主要来源是水解植物蛋白液。

[单选题]下列试剂中所含有的杂质含量最高的是

正确答案 ：B

化学纯

[单选题]根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》的要求，精密度测试的相对标准偏差，一般应

正确答案 ：E

≤10%

解析：根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，精密度测试的相对标准偏差，一般应≤10%。

[单选题]哪种材料制作的食具容器需要测定锑

正确答案 ：B

搪瓷

解析：国标规定搪瓷制作的食具容器需要测定锑。

[单选题]人眼能感觉到的光称为可见光，其波长范围是

正确答案 ：A

400～760nm

[多选题]在气液色谱中，首先流出色谱柱的组分是

正确答案 ：DE

挥发性大的

溶解能力小的

[单选题]分析测定DDT，六六六最为灵敏的气相色谱检测器是

正确答案 ：C

电子捕获检测器

解析：分析测定DDT，六六六最为灵敏的气相色谱检测器是电子捕获检测器。

[多选题]采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是

正确答案 ：AD

色氨酸

胱氨酸

解析：氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量，食物在进行酸水解时，色氨酸、胱氨酸极易被破坏。

[单选题]用气相色谱法测定食品中的农药残留，一般采用火焰光度检测器测定的是

正确答案 ：B

有机磷农药

解析：测定有机磷农药常用的检测器为火焰光度检测器和氮磷检测器。

[多选题]测定食品中糖精钠的国标方法(GB/T 5009.28-1996)为

正确答案 ：ABC

液相色谱法，紫外检测器检测

薄层色谱法，溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂

离子选择电极法，以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极

解析：测定食品中糖精钠的国标方法有高效液相色谱法，薄层色谱法、离子选择电极法。

查看原题 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/key/2v09ok.html