正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( )

脂肪

[多选题]乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

乳母的心情

膳食因素

乳母的营养状况

乳母孕前的营养状况

[多选题]腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。

白蛋白

球蛋白

免疫球蛋白

氨基酸

维生素

[多选题]可导致老年性痴呆的生活习惯包括( )。

长期饮酒

吸烟

经常服用镇痛药

过量饮食

以上都是

[多选题]蔬菜水果中富含有( )。

糖类

有机酸

芳香物质

矿物质

[多选题]食物中毒的发病特点为

潜伏期短

中毒病人有相似的食物史

中毒病人有相似的临床症状

[多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。

毒蕈中毒

河豚鱼中毒

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