• [单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。
  • 正确答案 :D
  • 维生素D


  • [多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为
  • 正确答案 :ABDE
  • 经常饮酒

    膳食摄入不足

    使用抗惊厥药

    口服避孕药


  • [单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是
  • 正确答案 :B

  • [单选题]老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )
  • 正确答案 :B
  • 女高于男


  • [多选题]体内碳水化合物的存在形式为
  • 正确答案 :ABC
  • 葡萄糖

    糖原

    含糖复合物


  • [单选题]营养学中的膳食结构是指( )
  • 正确答案 :D
  • 膳食中各类食物的数量及其相对构成


  • [多选题]烧烤后肉食品中:
  • 正确答案 :BD
  • 多环芳烃增加

    杂环胺增加


  • [多选题]下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素
  • 正确答案 :DE
  • 运动

    体重超重


  • [单选题]安排高血压病人饮食,正确的是
  • 正确答案 :E
  • 以上都对


  • [单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。
  • 正确答案 :B
  • 质优量足且维持氮平衡


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