[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

正确答案 ：A

中国模式

[单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )

正确答案 ：B

限制食用量

[单选题]食物中游离型核黄素的特点是

正确答案 ：B

容易被紫外线破坏

[单选题]处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食，( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。

正确答案 ：A

禁用 有限制地选用 自由摄取

[单选题]与维生素D缺乏无关

正确答案 ：A

干眼病

[单选题]下列食品添加剂中，哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?

正确答案 ：B

亚硫酸盐

[单选题]老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )

正确答案 ：B

女高于男

[多选题]对酸稳定的维生素有：

正确答案 ：ABCD

维生素A

维生素B1

维生素B2

烟酸

[单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

正确答案 ：D

维生素D

[单选题]婴儿出生到( )时，母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。

正确答案 ：D

4～6月

[单选题]与烟酸缺乏有关。

正确答案 ：C

癞皮病

[单选题]DRIs指的是

正确答案 ：D

膳食参考摄入量

[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了

正确答案 ：ABDE

蛋白质分解

咸度增加

水分减少

调味品分解

[单选题]锰的生理功能有

正确答案 ：C

作为金属酶的组成部分

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