正确答案:

题目：不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（ ）。A、B族维生素

解析：问题 1 答案：A问题 2 答案：D问题 3 答案：B问题 4 答案：A

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]以下为革兰阳性菌的是

肉毒梭菌

[多选题]女性内生殖器包括( )。

卵巢

输卵管

子宫

阴道

前庭大腺

[多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

蒸

煮

炖

焯

[单选题]在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的

观察或测试偏倚

[单选题]目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。

维生素C

[单选题]下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是( )

亚油酸

[单选题]不是细菌侵袭性酶的为( )

溶菌酶

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