正确答案:

畜、禽、鱼类

A

题目：膳食铁的最好来源是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]急性菌痢主要的病变部位为

直肠乙状结肠

解析：菌痢的病变部位一般限于大肠，以乙状结肠和直肠为主。

[单选题]我国可引起囊虫病的是

猪带绦虫的幼虫

解析：囊虫病是由猪肉绦虫的囊尾蚴寄生于人体组织引起的疾病。

[单选题]可引起急性出血性结膜炎的病原体是

肠道病毒70型

解析：引起急性出血性结膜炎的病原体是新型肠道病毒70型或柯萨奇病毒A24型变种。

[单选题]乙、丙型肝炎的主要传播途径是

血液传播

解析：甲型、戊型肝炎为粪-口传播，乙型、丙型、丁型肝炎属于血液传播。

[单选题]Hetzel正式提出“碘缺乏病”概念的时间是

1983年

解析：1983年第四届亚洲营养学年会上，Hetzel等提出了用碘缺乏病（iodin deficiency disorders，IDD）的新观念，取代了原来仅限于地方性甲状肿、地方性克汀病的旧概念。

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