正确答案:

流行病学资料 动物实验资料 化学结构一活性关系资料 体外毒理学研究资料

ABCD

题目：食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )

解析：ABCD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]诊断肠结核最主要的X线征象

盲肠缩短狭窄

[多选题]列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20%~30%范围内( )。

青少年

学龄儿童

老年人

[多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )

金黄色葡萄球菌

产气荚膜杆菌

嗜热脂肪芽孢杆菌

[单选题]在骨骼肌发生强直收缩时,肌细胞的动作电位

不发生融合

[多选题]婴儿辅助食品在7~9月龄时可添加( )。

肝泥

鸡蛋羹

豆腐

[单选题]要减小率的抽样误差,最切实可行的方法是

增加观察例数

[单选题]下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料( )

天冬氨酸

[多选题]对误服大量铁剂的患者应给予( )促使形成铁蛋白复合物,以利于下一步治疗。

生蛋清

牛奶

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