正确答案:

限制氨基酸

E

题目：氨基酸评分可以确定蛋白质的

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]生长轨迹现象主要受哪一因素的影响

遗传因素

[单选题]分析性职业流行病学调查,不包括

分析性职业流行病学调查，不包括

横断面调查

[单选题]将SKF-525A给予实验动物后，发现苯转变为苯酚速率明显减慢，说明该物质抑制

混合功能氧化酶

解析：试题难度：难

[单选题]具有下列一项表现者，可诊断为重度铅中毒

铅麻痹

[单选题]确定因果联系的必要条件是

因先于果

解析：(答案：B)在确定某因素与疾病的关联时，因素与疾病的时间顺序是必要条件。因素出现在前，发病、死亡或其他结局出现在后，这是判断因果关联的最重要的原则，这甚至是一个常识问题，不容忽视。题中其余备选答案也属判断因果关联的原则，但不是必要条件。

[单选题]公共场所卫生许可证的签发单位是

公共场所卫生许可证的签发单位是

县级以上卫生行政部门

解析：公共场所卫生许可证的签发单位是县级以上卫生行政部门。

[单选题]以下为制定或修订大气卫生标准的原则，除了

基准值是制定卫生标准的唯一依据

解析：(答案：E)A、B、C、D都是制定或修订大气卫生标准的原则。但E不确切。基准值是科研得出的数据，是制定卫生标准的科学依据，但不是唯一依据。卫生标准的制定是以基准作为主要依据还要结合经济、技术等具体因素、综合分析而制定。

[单选题]引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是

类秋水仙碱

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