正确答案:

脂肪的状态

B

题目：与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

解析：(答案：B)脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关，脂肪状态与营养价值评价无关。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]可产生r氨基丁酸

谷氨酸

[单选题]β受体阻滞剂药理作用为（ ）

内在拟交感活性

解析：试题难度：易

[单选题]甲肝传染性最强的阶段是在

潜伏期末至黄疸出现前

[单选题]下列哪一项不是抗生素范畴

只对有近缘关系菌有杀伤作用

解析：(答案：D)抗生素主要由真菌及放线菌产生，细菌仅产生少数几种。抗生素能抑制或杀死某些其他微生物或癌细胞。正确答案是D。细菌素是由细菌产生的一种仅作用于近缘关系的细菌的抗生素物质，抗菌范围很窄。因此，选项D符合题目要求。

[单选题]具有杀菌作用的紫外线波长是

240～280nm

解析：答案解析：紫外线杀菌的有效波长为240～280nm，其中以波长为265～266nm杀菌作用最强。

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