正确答案:

10～50 kGy

E

题目：辐照灭菌的剂量

解析：略

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是

加热100℃，l0～20分钟

解析：肉毒毒素对热敏感。家庭制作发酵食品时应彻底蒸煮原料，加热温度为100℃，并持续10～20分钟，可以破坏各型毒素。

[多选题]海产鱼类含有的主要营养物质为

优质蛋白质

长链多不饱和脂肪酸

维生素A和维生素D

碘

[单选题]Addison病最有诊断价值的检查是

ACTH兴奋试验

解析：(答案：C)Addison病是原发性慢性肾上腺皮质功能减退症，对其诊断最有价值的检查是ACTH兴奋试验，可了解肾上腺皮质储备功能，对早期诊断有帮助，并有助于与继发性慢性肾上腺皮质功能减退症鉴别，而尿17-羟和尿17-酮及血皮质醇测定常降低，但也可接近正常，因此不太可靠，地塞米松抑制试验和甲吡酮试验是诊断Cushing综合征的试验，而不是用于Addison病的检查。

[单选题]含组胺高的鱼有

鲐巴鱼

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