正确答案:

索取卫生部发给的《保健食品批准证书》的复印件和检验合格证

C

题目：保健食品经营者采购保健食品时，必须

解析：保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发给的《保健食品批准证书》的复印件和检验合格证。

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