正确答案:

大豆

A

题目：食物中蛋白质含量最高的是

解析：食物中蛋白质含量最高的是大豆，大豆可提供丰富的优质蛋白质；婴幼儿最理想的钙来源是乳及乳制品，乳中的钙易二于二吸收是良好的钙来源。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食物中毒的潜伏期是指从进食中毒食物到发病的时间，及时计算出潜伏期的意义

B+C+D

解析：及时计算出潜伏期可以初步判断中毒的性质，其中细菌性食物中毒的潜伏期相对长些，化学性食物中毒的潜伏期相对短些。

[单选题]( 101～103 题共用题干)

流行性乙型脑炎

解析：此患者最可能的诊断为流行性乙型脑炎，诊断依据：①发病时间为夏季，为流行性乙型脑炎的流行季节；②儿童为流行性乙型脑炎高发人群，急性起病，病程较短，有发热头痛、神志不清临床表现；③体检有发热，神志不清，颈抵抗(+)，双侧Babinski征(+)，提示有中枢神经系统感染；④化验血WBC升高(12．4×109/L)，中性粒细胞70%，脑脊液压力220mmH20 g/L，WBC570×106/L，单核66%，蛋白升高，糖、氯化物正常，符合流行性乙型脑炎的脑脊液改变。

[单选题]甲、乙两医生用各自发明的药物，治疗甲肝，甲治疗5例，全部治愈，乙治疗lo例，治愈8例，则

比较疗效需作统计分析

[单选题]社会因素影响人类健康主要是通过

心理感受起作用

解析：(答案：E)社会因素影响人类健康主要是通过人类的心理感受起作用，而躯体感受，人际感受，社会及教育感受也都是最终影响到人类的心理活动，造成心理失衡进而影响躯体健康。

[单选题]流行病学实验研究采用盲法的目的是为了

减少偏倚

解析：(答案：B)流行病学实验研究采用盲法的目的是为了减少偏倚，来自于实验有关的各种人员在知晓实验分组情况下产生的偏倚。

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