正确答案:

微生物的污染 工业废水的污染 农药残留的污染 人畜粪便的污染

ACDE

题目：蔬菜水果的主要卫生问题是：

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]含维生素B12最少的是

谷类

[单选题]锰的生理功能有

作为金属酶的组成部分

[单选题]陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后，再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法?

病例对照研究

[单选题]不合理的食品强化方式是

饮料中添加赖氨酸

[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

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[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。

化学分析法

[单选题]儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是

锌

[单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。

乙酰CoA

[单选题]Broca公式常用于反映( )。

理想体重

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