正确答案:

鸡蛋

A

题目：下列食品中蛋白质生物学价值最高的是

解析：[解析]动物蛋白质和蛋类蛋白质生物价值较高，其中以鸡蛋为最高。供给量及来源，应占总热能的10%～15%。我国居民膳食中蛋白质的主要来源为粮谷类，优质蛋白主要存在于动物性食物和大豆及豆制品中。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]尿毒症患者病情危重的表现

心包炎

[单选题]女，65岁。经常出现头晕、四肢麻木感，注意力不集中，自感记忆力下降半年，近2周突然加重。常半夜起床翻东西，怀疑家中被窃，易哭泣，对一些物品不能命名。既往高血压病史15年。头颅CT示：多发性脑梗死。最可能的诊断是

血管性痴呆

[单选题]

[单选题]根据下文回答第 81～80 题。

结核性脑膜炎

解析：结核性脑膜炎早期表现为性情改变，婴幼儿起病较急。（2）中期（脑膜刺激期）：病程1-2周，从意识模糊逐渐进入昏迷。体温高。脑膜刺激征明显：巴氏征阳性，最常见面神经瘫痪。（3）晚期（昏迷期）：病程1-3周。以上症状逐渐加重，神志由半昏迷进入完全昏迷。可出现休克症状。

本文链接：https://www.233go.com/key/35m9yd.html