[单选题]下列选项中，不是胸痹治疗方法的是（ ）

正确答案 ：D

滋阴润肺

[单选题]最易伤肺的邪气是（ ）

正确答案 ：E

燥邪

[多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品添加剂

维生素

氨基酸

矿物质

精炼油

解析：食品添加剂、维生素、氨基酸、矿物质和精炼油均可以作为微胶囊化食品的芯材。

[多选题]烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。

正确答案 ：ABE

脂肪分解加速

血浆游离脂肪酸增加

长链脂肪酸氧化障碍

[多选题]下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的

正确答案 ：AB

花生四烯酸在体内可以合成

亚麻酸是ω-3系列脂肪酸

[多选题]肉品主要的呈味成分( )。

正确答案 ：ABCD

ATP

ADP

肌酸

肌酐

[单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

正确答案 ：A

恶寒

[多选题]食源性传染病的特点是

正确答案 ：AD

季节性

病程短、发病率高、死亡率高、预后不良

[多选题]属于食源性疾病的有( )。

正确答案 ：ABCE

食物中毒

旋毛虫病

食源性变态反应性疾病

食源性肠道传染病

[多选题]能促进钙吸收的膳食因素是（ ）

正确答案 ：BCD

色氨酸

赖氨酸

精氨酸

解析：某些氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、精氨酸是促进钙吸收的膳食因素。

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