[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

正确答案 ：D

亚硝酸盐

[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。

正确答案 ：D

维生素

[单选题]对高血压病病人，每日盐摄入量应( )克

正确答案 ：B

6

[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要

正确答案 ：B

97%-98%

[单选题]安排高血压病人饮食，正确的是

正确答案 ：E

以上都对

[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

正确答案 ：B

血清蛋白质含量

[单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )

正确答案 ：D

400-500克

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