[单选题]油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价

正确答案 ：B

增高

解析：酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定，每克植物油消耗KOH的毫克数。

[单选题]用溶液吸收管采样时，为防止水雾进入转子流量计，应采取什么措施

正确答案 ：D

在吸收管出口与流量计之间装一只阻力小的除水管

[多选题]下列叙述正确的是

正确答案 ：DE

干化学试剂的胶膜可减少血浆内源性物质的干扰

分立式分析仪是目前国内外多采用的设计模式

[单选题]对比色法测定水样中pH不产生影响的因素是

正确答案 ：C

温度

解析：温度对比色法测定水样中pH不产生影响。

[单选题]采样效率太低的方法和仪器不能采用，一般认为，空气样品的采样效率最好不低于

正确答案 ：B

90%

[单选题]食用植物油的主要成分是

正确答案 ：D

不饱和脂肪酸甘油酯

解析：食用植物油的主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯。

[单选题]强碱滴定弱酸的突跃范围在pH为

正确答案 ：B

7.70～9.70

解析：强碱滴定弱酸的特点：化学计量点附近pH的突跃范围为7.70～9.70，比同浓度的强碱滴定强酸要小得多。

[单选题]用盐酸萘乙二胺法测定空气中二氧化氮时，判断采样结束的根据是

正确答案 ：E

吸收液出现紫红色

解析：用盐酸萘乙二胺法测定空气中二氧化氮时，是根据重氮化反应生成的玫瑰红色的偶氮染料来测定的。采样和显色同时进行，采样时根据吸收液的颜色变化决定是否采样结束。

[单选题]对环境影响最大的是

正确答案 ：D

工业废弃物和城市垃圾

[单选题]灰分测定法是将食品样品小火炭化后，在马福炉内灼烧灰化，然后定量。常用的定量法为

正确答案 ：B

重量法

解析：灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用重量法定量。

[单选题]二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成有色络合物，能够溶解该络合物的溶剂是

正确答案 ：D

四氯化碳

解析：在pH为9～10的碱性溶液中，铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠(铜试剂，简写为DDTC)作用，生成摩尔比为1：2的黄棕色胶体络合物，该络合物可被四氯化碳或三氯甲烷萃取。

[单选题]可见-紫外分光光度法的适合检测波长范围是

正确答案 ：C

200～760nm

[单选题]卫生标准属于

正确答案 ：B

国家强制性标准

解析：卫生标准属于国家强制性标准。

[单选题]我国法定计量单位中，物质的量的基本单位的符号是什么

正确答案 ：C

mol

解析：法定计量单位中，物质的量的基本单位的符号是mol。

[单选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度选择是

正确答案 ：C

比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上

解析：火焰离子化检测器的温度一般应高于色谱柱温度50℃并且在100℃以上。

[单选题]国标规定，用双硫腙比色法测锌时，为防止铜、汞、铅、铋和镉离子干扰，宜选用的试剂是

正确答案 ：A

硫代硫酸钠溶液，用乙酸调至pH4.5～5.5

解析：锌和双硫腙形成的络合物，被有机溶剂定量提取的范围为pH4.5～5.5，在这一范围铜、汞、铅、铋、钴、镍、银、锡、镉都会干扰测定，加入硫代硫酸钠做掩蔽剂可以消除干扰。

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