正确答案:

食物

E

题目：影响口腔生态系的内源性营养不包括

解析：A、B、C、D为内源性营养，为口腔内维持微生物生存的最基本营养物质，也是菌斑形成初期的营养来源。E为外源性营养，有利于菌斑内细菌代谢产酸及细菌生长，所以答案选E。

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