正确答案:

酶对底物的专一性 酶的分子量、等电点、Km 酶的最适pH、最适温度 酶的辅助因子 酶的激活剂和抑制剂对酶活性的影响

ABCDE

题目：为发挥工具酶的催化效能，形成最佳的酶试剂配方，必须确切地掌握

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清蛋白

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