正确答案: 建筑物结构是否有利于通风、防噪声
C
题目:下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是
解析:建筑物结构是否有利于通风、防噪声属于建筑平面图卫生审查内容。
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[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是
植物化学物
解析:营养强化中所添加的营养素称为强化剂,主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。
[单选题]食物与营养现场工作管理中,监测与评估的区别是( )。
实施时间不同
解析:实施时间不同是食物与营养现场工作管理中,监测与评估的区别。
[单选题]"寒极生热,热极生寒"、"重阴必阳,重阳必阴"所指的病理情况是( )
阴阳转化
[单选题]具有收引特性的邪气是( )
寒邪
[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
蛋白质功效比值
解析:考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供生长发育的情况,因此多用于对婴幼儿食品中蛋白质的营养评价。
[多选题]下列疾患中,补肾益精法对其有较好疗效的是( )
生殖系统肿瘤
乳腺肿瘤
神经内分泌系统肿瘤
放疗后骨髓抑制
化疗后骨髓抑制
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