正确答案:

膳食纤维

E

题目：豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂，速度一般每小时不超过（ ）。

100～120ml

解析：外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂，速度一般每小时不超过100～120ml。

[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

6.25

[单选题]金锁固精丸属于（ ）

固涩剂

[单选题]耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为

占总能量的12％～14％

解析：耐力性项目运动员由于总能量消耗很大，体内各种营养成分都有较大消耗，应供给充足的蛋白质，以补充运动时机体的消耗，其供热量应达封总热量的12％～14％。

[单选题]下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加

汞

[单选题]下列不属于膳食纤维功能的是

预防骨质疏松

解析：膳食纤维的功能是刺激肠道增强肠道功能、纤维素和果胶可降低血糖和血胆固醇、控制体重和减肥、改善肠道内细菌的微生态环境预防结肠癌。

本文链接：https://www.233go.com/key/3eeo3z.html