正确答案:

甲醇 杂醇油 氰化物

ABC

题目：蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]血的组成主要有津液和（ ）

营气

[多选题]能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）

血清铁浓度降低

血清铁蛋白浓度降低

游离原卟啉浓度升高

解析：体内缺铁的第二阶段为红细胞生成缺铁期，此时除血清铁蛋白下降外，血清铁降低，铁结合力上升，游离原卟啉浓度上升。

[多选题]对高血压患者，营养师查房和会诊时应了解的相关病情和指标是( )。

空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白

血脂

肾功能

痛风(血尿酸)

[多选题]富含铁的食物有( )。

动物血

肝脏

黑木耳

[多选题]乳母的合理膳食原则是（ ）

食物品种多样化

供给足够的优质蛋白质

多食富钙食品

增加新鲜蔬菜，水果的摄入

少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

解析：本题考核的知识点是如何实现乳母的合理膳食，即：①食物品种多样化；②供给足够的优质蛋白质；③多食富钙食品；④增加新鲜蔬菜、水果的摄入；⑤少吃盐、腌制品和刺激性强的食物；⑥注意烹饪方式。

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