正确答案:

5％～17％

B

题目：低温环境下基础代谢可增加

解析：B

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是

红细胞转酮醇酶活力系数

[单选题]甲状腺功能亢进患者的临床症状为

甲状腺肿大

[单选题]水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。

矿物质

[单选题]维生素E的适宜摄入量(AI值)是

14mg α－TE／d

[多选题]男性,56岁,重度肥胖,某公司董事长,因左脚第一跨趾关节红、肿、痛就诊,经检查确诊为痛风。该病人患肺炎,持续高热,尿中有酮体,营养治疗下列哪些是正确的

每天进水量不少于3000ml

减少脂肪的摄入

清淡少盐，增加绿叶蔬菜和水果

[单选题]不属于分枝杆菌属特点的是 ( )

革兰染色呈阴性

[单选题]耳蜗基底膜蜗底部病变引起的听觉功能障碍是

高频听力受损

[单选题]肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。

豆类

[多选题]食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )

流行病学资料

动物实验资料

化学结构一活性关系资料

体外毒理学研究资料

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