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营养与食品卫生(副高)
正确答案:
冷冻法 冷藏法
AC
题目:畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是( )
解析:考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。
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延伸阅读的答案和解析:
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酒
解析:考查动脉粥样硬化与膳食营养素的关系。大 量饮酒可引起甘油三酯增高。
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