[多选题]谷类加工的目的是（ ）。

正确答案 ：ABCDE

改善感官性状

提高消化吸收率

营养素强化

减少营养素的损失

去除杂质

解析：谷类加工的目的：①初加工，即将谷类经过适当碾磨，去除杂质和大量谷皮，使呈粉状或粒状，便于烹饪，增进感官性状，利于消化吸收。②深加工，即调整食品的营养素结构和水平，弥补某些天然食物的营养缺陷，弥补天然食品的营养不足；补充食品在加工、储存等过程中营养素的损失；满足特殊人群的营养需要；通过食品强化剂提高食品的感官质量和改善食品的保藏性能。

[单选题]中风中，中经络与中脏腑的主要区别在于（ ）

正确答案 ：C

神志改变

[单选题]十二经脉中，多气多血的经脉是（ ）

正确答案 ：A

手、足阳明经

[单选题]解表药的药味多为（ ）

正确答案 ：C

辛味

[单选题]面色黧黑，肌肤甲错多属（ ）

正确答案 ：D

血瘀日久

[多选题]理中丸的药物组成是（ ）

正确答案 ：ABCD

人参

干姜

白术

炙甘草

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