[单选题]下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是

正确答案 ：C

玉米

解析：玉米的烟酸含量并不低，甚至高于小麦粉，但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。其原因是：①玉米中的烟酸为结合型，不能被人体吸收利用；②玉米中色氨酸含量低。

[单选题]下列哪种偏倚不属于选择偏倚

正确答案 ：D

测量偏倚

解析：此题是理解判断题，考查考生对选择偏倚的理解。选择偏倚是指被选入到研究中的研究对象与没有被选入者特征上的差异所造成的系统误差。选择偏倚的种类很多，常见的有以下几种：①入院率偏倚；②现患病例一新发病例偏倚；③检出症侯偏倚；④时间效应偏倚；⑤易感性偏倚；⑥排除偏倚；⑦无应答偏倚等。题目中测量偏倚属于信息偏倚的范畴。

[单选题]直接致癌物是指

正确答案 ：B

不经代谢活化即有致癌活性的物质

[单选题]关于乙型肝炎的人群分布,以下错误的是

正确答案 ：B

女性乙肝发病率、HBsAg阳性率高于男性

解析：此题考核乙型肝炎人群分布规律的内容。乙肝发病率、HBsAg阳性率、慢性乙肝现患率和肝癌发病率均为男性高于女性。所以该题正确答案为B。

[单选题]下列食物中血糖指数(GI)最高的是

正确答案 ：A

精白米

[单选题]为防止化妆品对人体健康产生近期和远期危害，向广大消费者提供符合卫生要求的化妆品，我国有关部门起草了化妆品卫生标准系列，包括相互配套的标准如《化妆品卫生标准》、《化妆品卫生化学标准检验方法》、《化妆品微生物学标准检验方法》等，共4项。这一配套标准系列中除上面已列出的3项外，还应包括

正确答案 ：B

《化妆品安全性评价程序和方法》

[单选题]流行过程的强度表现为

正确答案 ：D

散发、流行或大流行

解析：散发：指在一定地区范围内某病的发病率呈历年的一般水平，各病例间在发病时间和地点上无明显联系，表现为散在发生。 　　流行：指在某地区某病的发病率显著超过该病历年发病率水平。相对于散发，流行出现时各病例之间呈现明显的时间和空间联系。 　　大流行：某病发病率显著超过该病历年发病率水平，疾病蔓延迅速，涉及地域广，在短期内跨越省界、国界甚至洲界形成世界性流行。

[单选题]重症肌无力的自身抗原是

正确答案 ：B

乙酰胆碱受体

[单选题]正态分布是以

正确答案 ：E

均数为中心的频数分布

解析：正态分布有下列特征：(1)正态分布曲线在横轴上方均数处最高。(2)正态分布以均数为中心，左右对称。(3)正态分布有两个参数，即位置参数μ和形态参数σ。不同的μ和σ对应于不同的正态分布。若固定σ，改变μ值，曲线就会沿着X轴平行移动，其形态不变。若固定μ，σ越小，曲线越陡峭；反之，σ越大，曲线越低平，但中心在X轴的位置不变。(4)正态分布曲线下的面积分布有一定的规律。

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