[多选题]HACCP系统的特点有

正确答案 ：ACDE

将预防和控制重点前移

灵活的控制体系

适用相同类型企业

一旦有偏差就要纠正才能正确运作

[单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )

正确答案 ：C

1000毫克

[多选题]在膳食控制的同时，适当增加体力活动的益处有

正确答案 ：ABCDE

可改善糖耐量，降低胰岛素分泌

有利于机体正氮平衡的维持

可使人精神振奋，具有健康感

能促进体脂分解

可改善患者心理状态，增强治疗信心

[多选题]糖尿病的预防包括

正确答案 ：ACDE

防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

减慢生活节奏，减少精神紧张

少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

正确答案 ：D

叶酸

[单选题]Rohrer指数是( )。

正确答案 ：B

[体重(kg)/身高(cm)3]×107

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

正确答案 ：C

α-酮酸

[多选题]下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素

正确答案 ：DE

运动

体重超重

[单选题]下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸

正确答案 ：B

③⑤

[单选题]对于手术后恢复期病人，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好

正确答案 ：E

肠内营养

[多选题]细菌性食物中毒的发病特点有

正确答案 ：BCD

病程短，恢复快，愈后好，病死率低

发病季节明显

任何食物都可引起

[单选题]毕脱氏斑的形成是由于

正确答案 ：E

维生素A摄人不足

[单选题]老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )

正确答案 ：B

女高于男

[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。

正确答案 ：C

50%

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